Asas sayur lembut (bawang, lobak merah, saderi) yang dimasak dan dikisar halus —
sesuai untuk bayi mula makan pepejal, tanpa garam atau gula.
INGREDIENTS
- 1 lobak merah, kupas dan potong dadu
- 1 tangkai saderi, potong dadu halus
- 0.5 bawang kuning kecil, kupas dan potong dadu
- 1 cups air atau stok ayam tanpa garam
- 1 teaspoons minyak zaitun atau mentega tanpa garam (pilihan)
STEPS
- Sediakan sayur: Basuh dan potong dadu halus 1 lobak merah, kupas dan potong
dadu, 1 tangkai saderi, potong dadu halus dan 0.5 bawang kuning kecil, kupas dan
potong dadu. Potongan kecil memudahkan sayur cepat empuk. - Tumis lembut (pilihan): Jika mahu, panaskan 1 teaspoons minyak zaitun atau
mentega tanpa garam (pilihan) di dalam periuk atas api perlahan dan tumis sayur
selama 3-4 minit sehingga sedikit lembut. Boleh dilangkau jika mahu versi lebih
ringkas. - Masak sayur: Masukkan 1 cups air atau stok ayam tanpa garam ke dalam periuk
bersama sayur. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan simmer
sehingga semua sayur benar-benar empuk dan mudah dicucuk garpu. - Kisar halus: Angkat sayur yang telah dimasak (simpan sedikit air masakan). Kisar
dalam pengisar atau guna blender tangan sehingga pekat dan licin, tambah sedikit
air masakan jika perlu untuk kekonsistenan yang sesuai dengan peringkat
pemakanan bayi anda.
- Sejukkan dan sajikan: Biarkan puri sejuk sepenuhnya sebelum disuapkan kepada
bayi. Puri berlebihan boleh disimpan dalam bekas kedap udara di peti sejuk selama 2
hari, atau dibekukan dalam acuan ais sehingga 1 bulan.
NOTES
Sesuai untuk bayi 6 bulan ke atas. Elakkan garam, gula atau perasa tambahan.
Perkenalkan satu sayur pada satu masa dahulu (selama 3-5 hari) sebelum
mencampurkan ketiga-tiga sayur ini, bagi memudahkan pengesanan sebarang
alahan. Sentiasa rujuk pakar pediatrik berkenaan pengenalan makanan pepejal jika
ragu-ragu.